Wajah-wajah Selebriti NCCLW .....

Lihaaaattt...........lihaaattt.........ada siapa di sini?


Diaaaa.........yang berdedikasi tinggi......menepis kesulitan dan keterbatasan.....

Penyetor Pertama bersiasat dengan ketiadaan daun pisang

Diaaaaaaaaaaaa........yang semangatnya menjulang tinggi memimpin kompetisi rasa yang ada.....

Penyetor 9 variasi masakan lontong

Ya diaaaa...........yang beruntung mendapat hadiah, sebuah simbol  applause, apresiasi, penghargaan... atas sebuah kerja di balik dinding dapur!!!

Penyetor 6 variasi masakan lontong

Diaaaa jugaaaa, sebuah simbol rasa kebersamaan, suka berbagi dan murah hati...........support yang tak terwakili oleh apapun kebendaan selain pelukan hangat........

Juragan Kue Rumahan yang baik hati

Mereka, adalah warga komunitas kebanggaan insan dapur .....Natural Cooking Club... yang tak pernah lepas dari pelukan dan sentilan sang ibu .....

Ibu dari segala Ibu NCC

Dari hati kami ada, dengan semangat kami jadi nyata, dengan senyum kami menjawab lirikan mata........

Salam Manis Selalu.............

HOREEEE.....NCCLW Punya Pemenang

.

# Layar daun dikembangkan,  Mic dari Lontong  dipegang erat #

Selamat Siang semuanya...

Pengumuman dulu ya.... Diajang  Ketupat Lontong Week NCC ini, ada pemenangnya juga lho, dari resep yang masuk ada 158 resep ( banyak juga ya  )  setengahnya lebih dikit dari CFW , event  sebelumnya.

Pemenang akan mendapatkan suvenir dari Ci Yuli Kue Rumahan, dengan kategori sbb :

Penyetor Terbanyak 1 : Tri Palupi / Pipi dengan kiriman 9 resep masakan

                              2 : Diana Soetjipto Nana dengan kiriman 6 resep masakan


Penyetor Pertama  : Arfi Binsted


Untuk para pemenang, silahkan kirimkan alamatnya masing2 melalui email ncclontongweek@gmail.com , ditunggu ya

Selamat untuk Para pemenang, terima kasih untuk  semua yang sudah turut serta memeriahkan event  ini, dan  hatur nuhun pisan Ci Yuli atas suvenir nya, makin laris dagangannya ya.... :-)

  

Note :

Silakan periksa setorannya sudah ada di blog atau belum. jika belum, bisa mengingatkan host krn kekhilafan sering tdk dpt dihindarkan.


Salam Hangat Lontong
a/n Trio Wokeh

Di Balik Layar ----- Kisah Para Host

Sebentar......ngulet dulu sebentar.....hhhyyaaahhhh....:D


Akhirnyaaaa selesai sudah event NCC Ketupat-Lontong Week ini setelah 4 minggu berjalan....


Lega!
Lega karena dengan tertatih karena ketidaktahuan dan kurangnya pengalaman menangani event semacam ini tapi akhirnya bisa terlaksana juga.


Lega!
Lega karena kesulitan-kesulitan yang ditemui bisa dilalui dengan kerjasama di antara para Host....sambil tak lupa meminta nasehat kepada para senior dan maha guru NCC, ibu Fatmah Bahalwan.


Lega!
Lega karena tidak kurang-kurang juga bantuan yang datang tanpa diminta, dari segala pihak, dari teman-teman NCC....dan juga dari para host event sebelumnya. Ada juga sih bantuan yang diminta, tapi juga diberikannya dengan senaaannng dan tanpa mencekik leher......


Rasanya ingin berpelukaaaannnn erat.....tidak saja di antara para host, tetapi juga dengan seluruh penduduk milis tercinta NCC berikut jajaran moderatornya.....untuk seluruh dukungan dan partisipasinya.....

Gadis manis si pembuat badge NCCLW yang keren itu!!!

Eh eh eh.....kayaknya lebay ya? He eh deh lebay....ya begini emak-emak....terharu dikit, lebaynya ngalahin sinetron....


Sebetulnyaaaa....kesulitan terbesar adalah ketika harus menolak setoran partisipasi para anggota NCC.....memahami dengan sangat kerja kerasnya untuk ikut serta....tapi menguatkan hati untuk tetap berjalan pada RoTG yang sudah dibuat......demi ketegasan dan tertibnya event.....padahal sih, di belakang mbrebes mili juga.....

Ibu cantik bagian mempertimbangkan kriteria setoran

Ah sudahlah.....yang penting  jaga posko bergantian, kadang juga barengan sampai suka dobel postingan atau email balasan gara-gara kelewat berita terakhir atau dulu-duluan mau ngerjain setoran peserta supaya cepat dikirim badge dan tayang di blog....dan menghindari banget ronda malam......secara memang nggak ada juga host NCCLW ini yang kuat melek......pagi-pagi baru deh grabak-grubuk periksa email setoran......


Dua hari dari hari ini........ini tinggal kenangan.......tentang sebuah kerjasama....tentang memahami satu sama lain......tentang menangani sebuah komunitas.....

Yang paling tua niihh....kerjanya ngopi ama cuap-cuap aja.

Pendeknya, senaaaannngg.........semoga tujuan event ini untuk menggaungkan kepada dunia bahwa Lontong dan Ketupat adalah makanan asli Indonesia benar-benar mencapai sasaran.....cara membuktikannya adalaahhh............search engine! :D


Sukses semuaaa, sukses NCC !!!


Salam Lontong,
dari TRIO WOKEH !!!

GONG PENUTUP!!

GONG PENUTUPAN NCC LONTONG WEEK BERBUNYI.. GOOOOOOONNNNNNGGGGGGG!!!!!!!!!!!!!

waktu menunjukkan 00.00 wib tanggal 25 maret 2012 dengan ini NCC lontong week DITUTUP!!

Tak terasa 1 bulan sudah kebersamaan trio wokeh terjalin..

Tak terasa juga satu bulan bergelut dengan daun pisang dan lontong..

Sungguh tak mudah memilih kata untuk mengucapkan terima kasih kami kepada bu Fat , pak Wis, mba Widya, mba Citra, teteh Nicke, mba Ina Larizz, ci Yuli kue rumahan, dan semua teman-teman yang tak bisa disebutkan satu persatu yang telah mempercayakan Trio Wokeh untuk menjadi host dan telah banyak membantu kami….

Juga kami ucapkan banyak terima kasih buat teman-teman yang telah menyempatkan diri untuk menyetorkan kreasinya yang tanpa batas guna ditayangkan diblog kami yang istimewa itu..

Sungguh banyak suka dan duka yang kami rasakan dalam nge-host Lontong Week ini…

Mulai dari sulitnya menentukan kategori lontong dan ketupat, sulitnya menolak setoran yang tidak sesuai rotg tanpa mengurangi penghargaan atas kreasi si penyetor, sulitnya menjelaskan setoran yang tayang adalah yang sesuai dengan rotg, dan berbagai hal sulit lainnya. Tetapi kesulitan tersebut bukanlah halangan untuk menghadirkan semua kreasi tersebut dalam sebuah blog yang merupakan kumpulan dari kreasi-kreasi lontong dan ketupat nusantara seperti keinginan awal bu fat mengadakan lontong week sebagai wujud kepedulian terhadap cita rasa khas Indonesia..

Tak kan pernah cukup kata-kata ini semua untuk menyatakan betapa bangganya kami diberikan kesempatan untuk mengawangi event online NCC kali ini.semoga akan ada event-event selanjutnya yang terus menggali kreatifitas para wanita Indonesia diseluruh belahan dunia.. hidup wanita Indonesia, cita rasa nusantara dan hidup NCC!!!

Love u all… muach muach..

NB: Besok pagi akan ada laporan detail mengenai jumlah setoran, dll. Dan setoran yang dilaporkan hanya kemilis tidak ke Email ncclontongweek@gmail.com sangat disayangkan karena tidak dapat disertakan untuk tayang diblog.

Salam lontong,

TRIO WOKEH

miraa
do it with heart ^^
http://mymimistuffs.blogspot.com

Lontong Daun Pisang Kuah Padang by Elly Salman

Nyari daun pisang kayak nyari emas disini...
Bukan apa..ada sih kelihatan dirumah beberapa orang...
tapi nggak kenal n rumahnya tutupan mulu..
Ada yang bilang ada dipasar ..tapi dah beberapa kali kepasar jawaban nya selalu sama...tak adeee... huhuhuhu..

Akhirnya aq tanya ma tetangga sebelah...dia bilang ada tuh dirumah tetangga kita yang lain..hihihihi..heran kok aq bisa nggak kiatan yak...
Jadi dengan penuh semangat 45 aq kerumahnya dengan membawa pisau..maksudnya supaya nggak ngerepotin lagi..yang ada aq malah kelihatan seperti mau ngerampok hihihi..ketok2 rumah orang sambil pegang pisau hadoooyyy...sungguh perjuangan beneer untuk mendapatkan daun pisang ini...

Maka..makaaa..dengan segala perjuangan n airmata....
jadilah lontongku...walo ada sebagian yang kelembekan n ada sebagian yang kekerasan namun tetap ada juga yang cakeeep bin mulus hihihi...
ni fotohnya ya...maaf rada2 buyem ah...maklum siabah nggak ada..aq rada ribeet pake kamera DLSR ni..mending foto pake hape kali yaaa...hiks..

Kuahnya aq pake kuah lontong kacang panjang n udang juga aq buatin sedikit rendang pedes untuk pembuka seleranya

Ini resepnya:
Resep Lontong :

Bahan:
500gram beras, cuci bersih dan tiriskan
Daun Pisang
Lidi untuk menyemat
Cetakan Lontong

Cara :
Ambil daun pisang bentuk gulungan ke dalam cetakan lontong lalu sematkan lidi pada ujungnya dan tutup salah satu ujung cetakan.
Masukkan beras ke dalamnya hingga 1/4 panjang tabung cetakan, semat dengan lidi dan tutup ujung cetakan.
Tata dalam panci, tuangi air hingga lontong terendam. Rebus hingga 3-4 jam. Jika lontong sudah matang, angkat dan tiriskan.

Kuah lontong kacang panjang udang
bahan:
^ 150 gr kacang panjang potong miring2
^ 1 bh wortel segar potong kotak2 kecil
^ 250gr udang ukuran sedang buang ekor n kepalanya dgn cari menariknya begitu saja *males mode on
^ 10 bh cabe merah pedas, 6 bawang merah besar, 5 siung bawang putih, 2 cm jahe, 1 cm kunyit,2 bj kemiri n 2 cm lengkuas, 
^ 5 gelas santan cair dari 1 buah kelapa
^ 2 lembar daun salam n 2 batang serai geprak

Cara:
^ blender halus sekaligus, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit n kemiri.
^ panaskan dipanci sekalian dengan santan, aduk pelan2 sambil masukkan lengkuas, yg digprak, daun salam n serai
^ bila sudah mendidih masukkan udang n wortel lalu aduk lagi...jangan sampai pecah santan ya..
^ terakhir masukkan kacang panjangnya dan garam secukupnya

Untuk Rendang ini resepnya
bahan:

^ 1kg daging sandung lamur dipotong tipis2 ikut alurnya( eh tau nggak daging lembut untuk rendang ini disini namanya daging batang pinang loh hihihihi...lucu ya..)
^ 3 gelas santan kental dari 2 buah kelapa
^ 10 cabe merah, 10 bawang merah, 5 bawang putih, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar
^ 2 lembar daun kunyit, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 5 lembar daun jeruk purut n 2 keping asam kandis
^ garam secukupnya

Cara:
^(aq buat yang bumbunya tanpa tumis ya..karena kata ibu ku beginilah yang original rendang padang...so ..) panaskan santan didalam kuali, masukkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe n ketumbar yang sudah diblender halus, masukkan daging n aduk terus
^ masukkan semua daun2an n asam kandis juga tak lupa garam..aduk pelan2 terus hingga mengental n menghitam (inget ya ngaduknya pelan2..kalo nggak nanti daging jadi hancur lho)
^ rendang siap dihidangkan n dimakan bersama lontong kuah padang tadi dengan ditabur sedikit bawang goreng tentunya..
selamat menikmatiii


^ Hidangan ini aq dedikasikan untuk semua teman2 n keluarga juga NCC tercintah yang menyelenggarakan NCC lontong week. Terimakasiiihh...:)
^ Makasih wassalam...

Lontong Nasi Dan Sate Banjar by Shirley

Apakah anda percaya ini lontong pertama yang Shirley buat ? rasanya tidak ya... meliaht hasil akhirnya yang rapi dan cantik begini, seperti sudahbiasa lho...  

Seumur2 baru kali ini bikin lontong. Tentunya ini berkat NCC Lontong Week dengan hostnya Trio Wokeh yang memang wokeh punya.

Aslinya aku kurang suka dengan lontong karena teksturnya yang lembek dan kenyangnya tidak awet. Nah, saat bikin lontong ini aku menggunakan metode kukus, bukannya rebus sehingga dihasilkan lontong yang teksturnya tidak lembek. Tetap mirip nasi hanya saja berwarna kehijauan dan lebih harum karena penggunaan daun pisang kepok sebagai pembungkusnya. Karena itu ini kunamakan "lontong nasi".

Untuk teman makan lontong ini, kupilih Sate Ayam ala Banjar. Dari resep aslinya yang hanya menggunakan cabe rebus dan saus tomat, kutambahkan selai kacang. Ternyata penambahan ini membuat bumbu sate lebih legit dan enak. (st)

LONTONG NASI DAN SATE BANJAR
Resep asli: Yasaboga
Modifikasi: Shirley Dapur Solia

Bahan Lontong:
200 gram  Beras kualitas baik
700 gram  Air
Daun pisang kepok untuk membungkus, celupkan ke air mendidih selama 2 detik supaya layu dan tidak pecah saat dipakai

Cara Membuat:
1) Cuci beras hingga bersih
2) Masukkan beras dan air ke dalam wajan cekung, nyalakan api kompor, aduk2 sampai semua air terserap oleh beras
3) Bentangkan selembar daun, letakkan beras aron berbentuk memanjang, gulung erat, sisakan sedikit ruang di ujungnya untuk mengembang, kunci dengan sematan lidi di kedua ujungnya.
4) Kukus selama 45 menit.
Catatan: jika suka lontong yang lembek, isi daun pisang separuhnya saja, lalu rebus.
Hasil jadi: untuk 4 porsi

Bahan Sate Banjar:
500 gram  Daging ayam yang sudah dibuang tulangnya, potong 1 x 2 cm
* Sertakan kulit ayamnya jika suka
2 sdm  Kecap manis
1 sdm  Margarin, cairkan
Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal Sate:
10 buah  Cabe merah, rebus, blender
3 buah  Cabe rawit, rebus, blender
5 buah Bawang putih, rebus, blender
5 sdm  Saus tomat jadi
2 sdt  Petis udang
2 sdm  Margarin, cairkan
1 sdt  Garam atau sesuai selera
1 sdm  Gula atau sesuai selera
1 sdm  Selai kacang

Cara Membuat:
1) Tusuk daging ayam 4-5 potong pada setiap tusuk sate.
2) Sambal sate: campur semua bahan menjadi satu, tes cicip, sesuaikan garam dan gulanya hingga mendapatkan rasa yang sesuai. Catatan: warna saus ini merah sesuai dengan warna dan merk saus tomat yang digunakan
3) Campur margarin cair, kecap manis dan 5 sdm sambal sate.
4) Celupkan tiap batang sate ke dalam bumbu ini, biarkan selama 30 menit supaya meresap
5) Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik hingga berubah warna dan matang
6) Hidangkan bersama kecap dan sisa sambal sate.

Hasil jadi: ± 45-50 tusuk
Salam Lontong Week
Shirley
Blog: dapursolia.blogspot.com
FB: dapur.solia@gmail.com

Ketupat Sayur Gulai Nangka by Sizukha Chandra

Hadir saat lapak host sudah akan ditutup.....setoran satu ini menghibur dengan foto cantiknya....:D

Assalammualaikum, Trio Wokeh... :)
Maaf.... Setor last minute, smoga masih diterima ya Ibu2 Host tersayaaaaang.... *rayuan maut* :D



KETUPAT:

Bahan:
10 lembar janur
1/2 kg beras (biasanya menyesuaikan besarnya ketupat).

Cara:
1.Bikin selongsong ketupat.
2.Cuci beras, tiriskan.
3. Isi selongsong ketupat dengan beras, 2/3 penuh, rebus kurang lebih 3-4 jam, angkat, tiriskan.

Gulai Nangka:

Bahan:
1/2 buah nangka muda ukuran sedang. potong2 kecil.
1 butir kelapa tua, parut ambil santannya. (perasan pertama kira2 500 ml, pisahkan, selanjutnya peras dengan air 1 ltr).
10 butir telur, rebus, kupas.
250 gr daging sapi, potong kecil2
1 liter air untuk merebus daging

Bumbu:10 buah cabe keriting10 siung Bawang merah
8 siung Bawang Putih
2 ruas jahe
1 jari kunyit
1/2 sdt ketumbar
=> semua bahan diatas, haluskan.
2 ruas lengkuas, memarkan
3 batang sere
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun kunyitGaram secukupnya

Pelengkap:
Kerupuk merah (karna ga nemu krupuk merah di Surabaya, pake kerupuk kecil2)
Bawang goreng

Cara:
1. Tumis semua bumbu hingga harum. masukkan daging, tumis kembali sebentar. masukkan nangka muda, dan air. aduk rata, rebus hingga daging empuk dan air menyusut.
2. Masukkan santan encer, aduk2 hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus.
4. masukkan santan kental, aduk terus, hingga mendidih dan, jangan sampai santan pecah.
5. Angkat.

Hidangkan bersama potongan ketupat, kerupuk dan bawang goreng... :)

Demikian laporan saya, smoga nutut. Aamiin...
Terimakasih, Trio Wokeh yg bener2 wokeh... :)
Wassalammualaikum,

*peluuuuuuk*