Nasi Panggang Oriental by Debby

Nasi Panggang Oriental, kalau melihat cara pembuatannya seperti nasi bakar juga hanya cara akhirnya saja yg berbeda  dan bahan dan rasanya lebih ke oreintal, so tetap masih ada dalam keluarga ketupat dan lontong.

Met malam Trio Wokeh…
Dah lama pengen nyoba bikin n ikut serta di even NCCLW ini,..tapi berhubung memang aku jarang pegang yg namanya makanan berat…(kue muluuuuu saban hari).. jadi selalu pikiran nggak sejalan sama kaki n tangan :)  bikin enggak..bikin enggak ya ??….

Tapi tadi pagi saat dapat kabar sudah detik detik terakhir menjelang penutupan..tiba2 seluruh indra merasa spt harus bergerak, like or not… 

So, disesuaikan dengan keadaan diriku yang jarang punya banyak stok bahan utk masak (180’ terbalik ma kue kue heheheh).. maka kucarilah resep yang so simple dengan bahan yang ada di kulkas n lemariku… khususnya yang g pernah beli ya daun pisang itu..kuganti dengan aluminium foil ;)

Dan ternyata saudara-saudara… saat kucoba mengingat ingat… sejujurnya sudah setahun ternyata diriku ga turun ke dapur utk masak…(ya ampuunnn ..g nyangka sudah selama itu)..

Even ini bener2 telah memaksa si pemalas masak turun gunung ;) …
N saat kucoba menjalaninya…ga nyangka aku sangat menikmati… terutama saat mulai membungkus si nasi utk dipanggang… hmmmmm… kayaknya aku bakal ketagihan nih..:)
Okey deh, cukup dengan intronya..
Ini dia resepku yang simple itu:

NASI PANGGANG ORIENTAL 
ala Debby ‘NK

Bahan nasi :
Beras 500 gram
1 bungkus bumbu instan “oriental curry”
½ sdm garam
Air bersih seukuran 2 jari diatas beras

Bahan isian :
A.
2 paha ayam, ungkep sampai matang, potong potong halus.
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabe merah
10 buah cabe keriting
Jahe 1 cm
1/2 sdm garam
Sedikit penyedap rasa
Sedikit gula (atau sesukanya)
Minyak sayur
B. Telur asin 3 butir, kupas dan iris dengan benang sampai masing masing menjadi 3 bagian.

Cara membuat :
Nasi :
- Cuci beras sampai bersih, sisihkan
- Campur +/- 300 cc air bersih dengan bumbu instan dan garam.
- Masukkan ke panci yang sudah berisi beras, tambah air sampai mencapai 2 jari diatas beras
- Masak nasi sampai airnya habis
- Sembari menunggu air di nasi habis, panaskan kukusan. Setelah air di nasi habis dan air di dandang mulai mendidih, pindahkan nasi ke kukusan.
- Kukus nasi sampai matang, angkat.

Bahan isian :
- Haluskan semua bumbu, tumis.
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk. Setelah harum, matikan api, masukkan ayam dan aduk sampai tercampur rata. (Sebaiknya sisakan sedikit tumisan bumbu utk final touch saat penyajian dan makan, sayangnya aku lupa melakukannya ..   :( yaah..maklum aja jarang masak sendiri…:P 
Penyelesaian, bagian yang paling kusuka :)  :
- Panaskan oven 180” C
- Sediakan plastik tahan panas dan aluminium foil. Masukkan 1 sendok besar nasi ke plastic, padatkan. Masukkan 1 sdm bahan isian dan telur asin. Tambahkan diatasnya nasi lagi 1 sendok besar. Padatkan kembali.
-  Pindahkan nasi ke atas aluminium foil dan bungkus sambil dipadatkan.
- Panggang dalam oven selama 7 - 10 menit, angkat, sajikan dengan sisa bahan tumisan (tanpa ayam) – (di fotoku nggak ada lagi krn kupake semua utk bahan isi,  kelupaan xixixixi..)

Salam Nasi Panggang ;)

Debby ‘NK
http://www.myangelcakencookies.blogspot.com/
http://www.my-angel-cake.com/




Nasi Bakar Wangi by Theresia Yenny
Perpaduan wangi dari daun serai, salam dan kemangi menjadikan nasi bakar ini berkesan  punya rasa yang unik..

Malam Trio Wokehhhh......ABeGeh mau laporannn. walaupun dengan napas tersenggal-senggal karena sebentar lagi Gong berbunyi tanda berakhirnya NCC lontong week. Disela-sela balitaku rewel karena batpil, bikinlah menu nasi bakar untuk disetor biar dapat badge super keren.

Nasi bakar ini saya namakan Nasi Bakar Wangi. hehehhehe, karena memang wangi serai, daun salam dan juga kemangi. Resep terus terang bener-bener ngawur, hanya pakai ilmu kira-kira saja sambil mengingat saat-saat ibuku membuat arem-arem

NASI BAKAR WANGI
ala Pawon Magnolia
Bahan Nasi :
600 gr beras, dicuci dan tiriskan
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
8 buah serai dimemarkan
6 lembar daun salam
1 bungkus Masako
1 sdt Garam
Daun Pisang untuk membungkus

Bahan Isi :
200 gr daun melinjo
8 ikat kemangi (ikatan kecil)
3 buah smoke chicken (karena adanya stok di kulkas hanya ini, bisa diganti yg lain)
150 gr teri nasi, digoreng kering
5 butir bawang merah, diiris
5 siung bawang putih, diiris
4 buah cabe diiris
Cabe rawit utuh untuk isian (jumlah sesuai selera, bisa diskip)

1 bungkus masako

Cara Membuat :

Didihkan santan bersama daun salam, serai, garam dan masako.

Setelah mendidih, masukkan beras. Aduk-aduk sampai santan meresap. Matikan api, biarkan kurang lebih 15 menit dan menjadi nasi aron.
Panaskan panci untuk mengukus, lalu masukkan nasi aron dan kukus hingga matang.

Membuat Isi : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai iris, daun melinjo, daun kemangi dan potongan smoke chicken.

Masukkan masako dan tumis sampai matang.
Campurkan teri nasi yang sudah digoreng ke dalam nasi, aduk rata.
Ambil daun pisang, taruh nasi, isi dengan tumisan sayur dan cabai rawit utuh (jika suka), lalu tutup lagi dengan nasi. Gulung seperti membuat lemper tapi ukuran besar. Semat ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus sebentar, kurang lebih 15 menit
Jika ingin disantap, bakar nasi memakai teflon atau panggangan. Enak disantap selagi hangat

Nasi Bakar Peda by Non Rista

Nasi bakar peda  boleh sama tapi dengan resep yang berbeda..silahkan memilih untuk anda yang tertarik mencoba.....

haluuu...trio wokeh

mendekati hari penutupan baru bisa setor niyyy....blum bisa bikin arem2 ato ketupat *selama ini suka dibikinin nyokap

jd setornya nasi bakar aja dech, favoritnya juragan lanang dirumah

awalnya aku lihat nsi bakar ini diblognya teh Rina Rinso *maaf y teh dah ngintippp....langsung bikin sesuai selera sendiri,pertama bikin juragan lanang protes karena *bala* alias banyak banget dedaunanny he... (msh untung g dimasukin daun pintu sama daun jendela .... )

yo wis, untuk resep selanjutnya daunnya cm pake kemangi sm salam aja, ini resepnya :

Nasi Bakar Peda

Bahan :

Nasi putih 2 (kurleb 400-500 gr)

Peda merah 3-4 buah *tergantung besarnya ya...digoreng,dikasih perasan jeruk nipis trus suwir-suwir

jamur tiram 100 gram disiangi,cuci bersih  *aqu...disobek2 tipis

garam & gula secukupnya

daun pisang

lidi untuk menyemat

bumbu :

3 bh cabe hijau

2 buah cabe merah

5 siung b.putih

4 siung b.merah

iris smua

pelengkap :

daun salam

kemangi

sereh

cara membuat :

• tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jamur tiram aduk hingga layu *klo berair tunggu airnya menyusut y
• masukkan peda yg telah disuwir, bumbui garam dikiiiittt aja, plus gula aduk rata, angkat
• tuang kedalam nasi putih, aduk2 hingga rata
• bungkus dengan daun pisang, beri sereh,daun salam dan kemangi
• semat ujungnya dg lidi
• bakar hingga daun agak kecoklatan yg penting ada harum bakarnya *pd dasarnya bahan2 sdh matang
• sajikan hangat...dijamin ketagihan *kira2 dpt 5 bungkus lumayan besar

*untungnya nasi bakar ini langsung diphoto malamnya, tadinya mo pagi aja kali ada sisa..taunya ludesss sm juragan lanang, aq cm dikasih satu hikkksssss

makanya photony krg jelas ya...

sekian trio wokeh...terima kasih

non ristahttp://dapurdeeldas.blogspot.com

Nasi Bakar Ikan Peda by Diana Wuri

Nasi bakar ikan peda, memang kelezatannya sungguh berbeda... silahkan dicoba

Beberapa tahun yang lalu, menu ini pertama kali aku makan saat overtime di kantorku, dan delivery order diner di salah satu Rumah makan di kelapa gading . Ternyata, mantap sekali.. kemudian kantorku pindah ke daerah kuningan, ternyata RM tsb ada cabangnya di sekitar situ, aku order dengan menu yang sama, ternyata hasil dan rasa kok beda ya... dikit kecewa juga..

Akhirnya, aku coba buat sendiri di rumah, dengan menebak-nebak sendiri aja... dan berhasil. Nah, untuk meramaikan event ini aku coba lagi membuat lagi menu ini dengan bantuan mbah gogle, eh... ternyata resepnya hampir sama dengan yang di Femina Primarasa, cuma aku tambahkan air aja, biar ga terlalu kering banget dan bumbunya biar meresap, gitu lho...
Coba deh, mantap banget...

Nasi Bakar Peda
untuk 4 porsi

Bahan :
3 ekor ikan peda  (aku cuma punya 2 ikannya )
minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis
6 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang merah, iris tipis
3 buah cabe merah besar, iris tipis
3 buah cabe hijau besar, iris tipis
4 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam, robek masing-masing jadi 2 bagian
50 gr daun melinjo, siangi
15 mata petai, iris-iris
800 gr nasi putih
Air secukupnya (versiku)
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat.

Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan peda, keringkan dengan lap. Goreng hingga matang, angkat. Biarkan dinging. Setelah dingin suwir-suwir. Aduk dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau hingga layu. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk. Tambahkan daun melinjo dan petai, aduk hingga layu. Masukkan ikan peda suwir, tambah kan air secukupnya, aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.
3. Campur nasi putih dan ikan peda tumis, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bubuhkan 1 iris lengkuas dan 1 potong daun salam di setiap bungkus, taruh 1 bagian adonan nasi. Gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan pemanggang, taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. Siap disantap.

Nasi Bakar by Lidya Dewa

Menjelang tengah malam, tapi gak berkurang loh kerja kerasnya demi ikutan event NCCLW ini.....dan hasilnya pun tampak lezaaatt...

Tinggal 2 jam lagi event lontong week NCC akan ditutup tapi ga mau ketinggalan dapet badge lontong week. Kemarin disempatkan bikin nasi bakar yang masih termasuk keluarga lontong dan ketupat. Sebelumnya sudah pernah beli nasi bakar untuk perbandingan. Kali ini nasi bakar yang dibuat tentunya dengan resep dari NCC. Untuk isiannya digunakan ikan tongkol karena saya dan mertua termasuk penggemar ikan tongkol karena tidak terlalu asin. Biasanya cuma dimakan dengan nasi putih hangat saja, kali ini dengan nasi bakar yang gurih pasti lebih istimewa. Berikut resep dan tampilannya.

Nasi Bakar Tongkol
resep NCC modified by Lidya

Bahan Nasi:

    500 gr beras, cuci, tiriskan
    ½ sdm garam
    3 lbr daun salam
    2 btg sereh
    600 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
    50 gr bawang merah iris
    1 bh kaldu blok
    6 sdm minyak untuk menumis.
    Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bahan Tumisan:

    250 g tongkol, buang kepalanya
    3 bh bawang putih
    3 bh bawang merah
    2 bh cabe hijau, iris serong
    2 bh cabe merah besar, iris serong
    4 bh cabe rawit merah, iris serong
    1  sdt garam
    1 sdm kecap manis
    100 ml air
    1 bh kaldu blok
    4 sdm minyak goreng untuk menumis


Cara membuatnya:
-   Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum, masukkan tongkol, aduk rata biarkan daging matang dan berubah warna, tuangi air, masak hingga air meresap dan kering, masukkan bahan lain, aduk rata sebentar. Angkat.
-    Nasi : panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, tuangi santan, daun salam, sereh, garam dan kaldu blok, masak hingga mendidih, masukkan beras. Aduk rata, biarkan hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron. Kukus selama 20menit hingga matang. Angkat.
-   Ambil selembar daun pisang, beri nasi matang, dan tengah diberi tumisan lk. 2 sdm, bungkus seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya. Bakar diatas wajan atau panggangan panas, hingga harum. Sajikan

regards,
Lidya
www.lidyadewa.blogspot.com

Nasi Minyak Bakar by Kiki Marsenda

Assalamualaikum,met siang trio wokeh..
Mau ikutan nih ncc lontong ketupat week. Dah mepet banget waktunya..mau dapet bagde nya so..laporr ya..
Awalnya bingung banget mau buat lontong padahal suka banget sama lontong tapi dah pernah buat tapi bentuknya kok jelek banget..
Setelah liat posting teman-teman akhirnya buat nasi bakar aja deh..tapi yang ini khusus rekues suami yang suka banget sama nasi minyak palembang ..so ada ide,kenapa gak dibuat dibakar...so ini resepnya..

Nasi Minyak Bakar

Bahan :
500 gr beras dicuci bersih
200 ml susu uht (aku pake ultra putih)
300 ml air
100 gr bumbu nasi minyak halus (sudah jadi / klo gak nemu beli aja 'garam masala' di toko bumbu india )
100 gr ayam dipotong kotak kecil2
1 bh tomat dipotong kecil
1 bh bawang bombay ( kecil saja) dipotong kotak kecil2 / bisa dirajang.
5-10 cm kayu manis
10 butir cengkeh
10 bh Kapulaga
100 gr minyak samin
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya ( optional)
Daun pisang secukupnya yang telah dipanaskan/dilemaskan dibentuk lontong (krg lebih dpt 10 lontong ukr sedang).

Cara buat :
- bumbu nasi minyak halus dicampur jadi satu dgn susu dan tomat diaduk diamkan.
-tumis bawang bombay dengan minyak samin,masukan cengkeh,kayumanis,kapulaga sampai menguning,lalu masukan ayam.
-masukan campuran susu,tomat,bumbu nasi minyak ke dalam tumisan ayam tadi lalu tambahkan air,garam,gula,penyedap.
-masukan beras diaduk sampai kering (diaron) lalu kukus sampai nasi masak.
-setelah nasi masak,ambil +- 3 sdm nasi,bentuk diatas daun spt lontong semat lidi.lakukan sampai nasi habis.
-lalu bakar di atas teflon /happy call. Sampai harum..
Sajikan dengan sambal nanas, dan malbi.

NB : klo mau disimpan,nasi bakar dibungkus pake plastik wrap/masuk tupperware taroh di freezer tahan 5 hari,mau makan ya dikukus dan dibakar lagi..

Selamat menikmati...

Nasi Kebuli Bakar dan Sate Batibul by Santy Salwa

Membayangkan Nasi kebulinya saja udah enak apalgi nasi kebuli bakar, yg lebih enak lagi dalam bayangan, itu kambing fresh hasil motong sendiri... ga kuat bacanya bayangin kambing enak begini :-) Bagiamanpun tugas harus berlangsung... tertarik bikin nasi kebuli, silahkan pelajari resepnya yg sudah lengkap dibawah ini

Assalamualaikum...  alhamdulillah bisa juga ikut meramaikan lontong week Ncc kali ini... walaupun dah saat-saat terakhir nih...
Mohon diterima ya trio wokeh... hasil karyaku ini... (beserta cerita dibalik pembuatannya...:D)

Nasi kebuli bakar ini, benar-benar nasi kebuli yg sudah matang lalu dibungkus daun, dikukus dan dibakar.. dan sebenarnya juga.. pada saat pembuatannya aku tinggal masukan bumbu yg memang selalu aku stok di kulkas. tapi ada satu yg special.... kambing batibulnya... asli motong sendiri....

skitar 2 bulan lalu aku ditawarkan 2 ekor anak kambing yg masih menyusu pada induknya.. karna batita-ku, uwais memang sangat suka dengan kambing bahkan pandai sekali dia meniru suara kambing... akhirnya kubeli juga anak kambing tadi.. buat anakku main... (dah bosen dia sama boneka shaun the sheep). Masalahnya... rumahku ga terlalu luas, bahkan tidak punya halaman... jadilah sianak kambing ini dipiara disamping kamar tidur kami... (kebayang kan aroma kamar tidur....).. singkat cerita... 2 bulan berlalu... cape juga ternyata mengurus anak kambing... dari mulai mencari makannya, bersihin 'kandangnya' sampe berisik kalo malem pas tidur...

akhirnya dengan berat hati... dipotonglah anak kambing itu.... 2 minggu sebelumnya, yg 1 ekor lagi kelihatan aga' kurang sehat. ga mau ambil resiko... buru2 dipotong... dijadikan nasi beriyani... hmm enaknya makan kambing muda... nah yg kedua ini, dijadikan sate...  itupun cuma bagian pahanya aja. kurleb 1 kg, dari berat total tulang dan daging 2,5kg.

Jadi ketika suamiku, memotong sampe menguliti kambing.. aku juga sibuk membuat nasi kebuli bakar ini...
Nah berikut ini, adalah resep aslinya....

Nasi kebuli bakar dan sate batibul
a la Rumahkuesalwa

Bahan nasi bakar:
500 gram beras pera
200 ml jus tomat (dari 2 buah tomat yg diblender tanpa air)
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang sereh memarkan
2 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
1 buah bawang bombay, iris kemudian tumis
50 gram kismis
2 cm kayu manis
1 sdt garam
2 sdm minyak samin untuk menumis
2 sdm minyak samin untuk diaduk ketika nasi baru  matang
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
5 btr bawang merah
5 btr bawang putih
1/2 sdt ketumbar butir
1/2 sdt lada butir
1/2 sdt jinten
1/2 sdt ada
1/2 sdt kapulaga (kapol india yg warnanya aga' hijau)
1/2 sdt cengkeh

Cara membuat:
Tumis bawang bombay dgn minyak samin sampai harum, masukan bumbu halus.
Masukan dalam magic kom: beras, bumbu yg telah ditumis, sereh, daun salam, daun pandan dan kayu manis serta kismis. Masak sampai menjadi nasi.
Setelah nasi matang, tambahkan minyak samin, aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang seperti lemper, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi
Kukus nasi kebuli yg sudah dibungkus daun 15 menit
Bakar di atas bara api sesaat sebelum disajikan...
Acar nanas merah:
Bahan-bahan;
1 buah nanas matang, potong 1x1 cm
2 buah wortel ukuran sedang, potong 1x1 cm
2 buah ketimun ukuran sedang, buang tengahnya dan potong 1x1 cm

Bahan saus merah
5 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah keriting
2 butir bawang putih
3 buah tomat ukuran besar (kuranglebih 250gram u/ 3 buah), potong-potong
Garam dan gula secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu masukan cabe merah, rawit merah, bawang putih dan tomat, tumis sampai layu. Angkat biarkan agak dingin
2. Haluskan campuran cabe yang sudah ditumis tadi (diblender lebih baik supaya hasilnya lebih lembut)
3. Masak kembali sampai meletup-letup dan agak kental lalu masukkan nanas, wortel dan ketimun, aduk rata lalu matikan api.
4. Simpan di lemari es agar lebih meresap.

Sate Batibul

Bahan:
1 kg daging dan hati kambing muda (umurnya dibawah 3 bulan)
Aduk rata 2 sdm minyak sayur dan 3 sdm kecap manis untuk polesan

Sambel kecap:
10 buah cabe rawit merah, iris
1/2 sdt lada bubuk
2 buah jeruk limau
5 butir bawng merah iris

Cara membuat:
Potong-potong 1x1cm daging dan hati kambing muda, tusuk dengan tusukan sate.
Bakar di atas bara api  sampai berbah warna (sebentar saja)
Poles dengan campuran minyak sayur dan kecap manis
Bakar lagi sebentar
sajikan dengan sambal kecap
Hasil jadi:
Nasi bakar: 7 bungkus @200 gram
Sate batibul: 61 tusuk (terdiri dari daging dan hati)

Psst... beberapa waktu lalu sempet ngiler waktu NCCer membicarakan sate batibul... alhamdulillah bisa kesampean makan sate batibul home made'
Demikianlah nasi kebuli bakar dan sate batibul yg kubuat untuk NCCLW....
Santy
http://rumahkuesalwa.multiply.com/
fb: Rumah kue salwa

Nasi Bakar Teri Cabe Ijo by Ayoe

Banyak ragam untuk isian nasi bakar, seperti yg nasi bakar kali ini isiannya cabe ijo dan teri, rasanya dijamin mantap

Dear mba Trio Wokeh,

Tinggal 1 hari lg nih.....buru2 nyetor buat Lontong Week
ahhhh........Nasi Bakar, kali ini nasi bakarnya aq isi dg teri cabe
ijo
Nasi Bakar teri cabe ijo ini adalah salah satu menu favorit yg bnyak
di pesan di dapurnya Alina's selain Cake tentunya.....
Resepnya ini aq dapat dr berbagai resep tentang nasi bakar yg aq
modivikasi sehingga akhirnya didapat rasa yang pas sesuai dengan
lidah-ku dan tentunya cocok dg selera para pelangganku.

Nasi Bakar

Nasi Uduk :
3 liter beras, cuci, tiriskan
2 sdm garam (sesuai selera)
4 lbr daun salam
3 btg sereh
4 lbr daun jeruk
200 ml  Santan Kara
1 sachet kaldu ayam bubuk
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Cabe rawit merah, optimal
Kemangi
Tusuk gigi

Bahan Isi :
Bumbu yg di haluskan:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
250 gr cabe ijo besar
10 buah cabe rawit ijo (klau mau pedas bs di tambah lg ya....)
1 sdt garam (atau selera)
100 gr Teri Jengki yg sdh di belah, goreng
1 sdt  gula pasir
1 sdm kaldu ayam bubuk
5 sdm minyak goreng untuk menumis
Asam kandis secukupnya
Air secukupnya

Cara membuatnya:
Nasi Uduk :
1. Masukkan beras, santan, sereh, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu
bubuk, aduk rata, kemudian masak sampai santannya habis, tutup,
sisihkan
2. Kukus hingga matang. Angkat.
Bahan isi/tumisan :
1. Bend semua bumbu halus
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sdh do haluskan hingga harum,
masukkan gula n kaldu bubuk, aduk rata masukkan teri jengki goreng
kemudian tuang air sampai teri terendam masak dg api kecil. Masak
sampai airnya mengering. Angkat.
(Jgn lupa sambil di incip in ya......)

Penyelesaian :
1.Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sendok nasi (jw. Centong) nasi uduk
2. Ditengah nasi beri kemangi, cabe rawit merah, 1-2 sdm teri cabe
ijo. Letakkan lg 1/2 sendok nasi (jw. Centong) nasi uduk, bungkus
seperti lontong besar sambil agak di padatkan, semat dengan tusuk gigi
kedua ujungnya. Lakukan sampai habis....
3. Kukus di klakat/dandang kurleb 30 menit, setelah matang kemudian
dibakar diatas wajan atau Happycall hingga harum. Sajikan

Oh iya nasi bakar ini di kukus dulu biar lebih tanak n lebih awet
nb. Nasi bakar ini dapat di sajikan dg tahu, tempe, lalap dan sambal terasi
Selamat Menikmati

Salam
Ayoe
ALINA'S
Cake & cookies

Resep Nasi Bakar Ayam Jamur by Ari Dwi

Ah yaaa......nasi bakar tentu saja mengenyangkan dan layak untuk dijadikan bekal bepergian, juga bento untuk anak-anak.....nikmat, sehat, dan praktis...



Dear Trio Okeh,

Saya mau laporan lagi hasil masak hari ini. Resep nasi bakar ini diambil dari website http://default.tabloidnova.com/article.php?name=/nasi-bakar-jamur&channel=sedap%2Fresep_komplet. Dengan modifikasi isiannya. Ayam jamurnya saya pake resep mi ayam yang biasa dibuat cuma minus air dan ditambah sambal biar ada pedas-pedasnya. Nasi bakar ini sebagai menu bento hari ini.

Resep Nasi bakar ayam jamur

Bahan Nasi:
1.5 kg nasi pulen (setelah dimasak), kira2 6 cup beras dimasak biasa.
450 ml santan masak
4 lembar daun salam

Bahan ayam jamur:
3 buah dada ayam boneless tanpa kulit (kira2 750 kg)
1 kaleng jamur shitake
1/2 siung bawang Bombay, iris halus
8 siung bawang putih, iris halus
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt jahe bubuk
3 sdm kecap
2 sdm sambal matang (pake stok sambal yang ada dikulkas, bukan sambal terasi)
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
Nasi yang sudah matang diaduk dengan santan dan daun salam. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna. Masukkan kunyit, jahe, dan jamur kaleng. Aduk sampai rata. Masukkan lada, garam dan kecap secukupnya. Masak sampai air menyusut (air dari ayamnya).
Siapkan nasi di atas daun dan beri tumisan ayam jamur. Bungkus dan kukus kira2 30 menit dan bakar di atas kompor dengan teflon atau alat panggang. Sajikan.

Maaf fotonya seadanya, diambil pas mau makan di lab karena buru-buru berangkat.

Ari Dwi-Nara

Nasi Bakar Ikan ala Renatha Kitchen

Nasi Bakar tentu bisa banyak kreasinya.....termasuk yang kali ini buatan Rika dari Renatha Kitchen..

Dear Trio Wokeh,

Melengkapi Nasi Bakar yang sudah ada di Lontong Week, kali ini diisi dengan ikan tongkol atau bisa juga campuran ikan tongkol dan ikan peda.

Salah satu andalan jualan Renatha’s Kitchen adalah Nasi Bakar Ikan.

Supaya Nasi Bakar ngga cepat basi, nasi dikukus sampai tanek (bhs. Jawa) – mateng benar dan santan yang dipakai tidak begitu kental.

Testimoni dari pembeli, masih enak sampai malam hari. Ada juga yang sore dimasukkan kulkas dan besok pagi di microwave/kukus sebentar . Katanya rasanya lebih mantap.

Puji Tuhan, Nasi Bakar Ikan ini sudah beberapa kali repeat order untuk dibawa ke Malaysia .

Dapet resep asli dari Tabloid Nova beberapa tahun lalu (tabloid sudah hilang), dan resepnya juga sudah diotak-atik dan akhirnya didapat rasa yang pas sesuai dengan lidah-ku  dan juga para pelanggan.

Nasi Bakar Ikan

Nasi Uduk :
1 liter beras, cuci, tiriskan
½ sdm  garam
3 lbr  daun salam
2 btg sereh
700 ml santan dari ½ butir kelapa
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bahan isi/tumisan :
400 gr ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah

5 buah cabe merah besar, iris serong
4 buah cabe rawit merah, iris serong
3 btg daun bawang, iris kasar
1  sdt garam
1 sdt  gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
5 sdm minyak goreng untuk menumis

Daun kemangi

Cara membuatnya:
Nasi Uduk :

1.Kukus beras yang sudah dicuci sektiar 5 menit.

2.Masak santan, sereh, garam hingga mendidih, lalu masukkan beras yang sudah dikukus.

3. Aduk rata, biarkan hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron. Kukus hingga matang. Angkat.

Bahan isi/tumisan :

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabe merah dan cabe rawit merah hingga harum, masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata biarkan ikan matang dan berubah warna. Masukkan bahan lain seperti daun bawang dan sedikit kemangi. Aduk rata sebentar. Angkat.

Penyelesaian :

1.Ambil selembar daun pisang, beri nasi matang,

2. Ditengah nasi beri tumisan +/- 2 sdm, dan daun kemangi. Bungkus seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya.

3.Bakar diatas wajan atau oven hingga harum. Sajikan

Salam,

Rika

http://RenathaKitchen.blogspot.com

Nasi IJo Bakar by Nanien Arin

nasi bakar okeh... apalagi nasi bakar ijo..tentu lebih okeh bukan???...seperti sajian berikut.. cantik warnanya dan tentu sehat dan bergizi makanannya...

Dear.... ibu-ibu  trio wokeeeehhh yang cantik. Mau ikutan setor laporan, pilihannya Nasi Ijo Bakar. Resepnya dari Tabloid Lezat edisi Wirausaha. Berikut Resepnya.

Bahan Nasi Ijo

• 300 gr beras
• 400 ml santan 
• 100 gr sawi ijo, haluskan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bumbu kaldu rasa ayam atau sapi
• daun pisang secukupnya

Bahan Lauk/ Sambal Teri

• 250 gr daging ayam potong dadu
• 50 gr teri nasi
• 5 btr bawang merah, haluskan
• 3 btr bawang putih, haluskan
• 1 biji cabe merah cincang
• 2 biji cabe rawit cincang 
• 1 sdt terasi
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 cm jahe, memarkan
• 1 lbr daun salam
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air kaldu

Cara Membuat

1. Sambal Teri ; Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabe merah, cabe rawit, terasi, lengkuas, jahe dan daun salam. aduk hingga layu. Masukkan daging ayam dan teri nasi, aduk hingga berubah warna . tambahkan air kaldu, kecap manis, garam, merica, masak hingga matang sampai air habis, angkat sisihkan.
2. Nasi Ijo ; Campur santan dengan sawi, serai, daun salam, jahe, garam dan kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan beras yang sudah diaron ke dalam santan. Kukus dalam dandang hingga matang, angkat.
3. Letakkan nasi ijo diatas daun pisang, tambahkan sambal/lauk diatasnya, gulung sambil dipadatkan, bungkus hingga rapi, lakukan sampai nasi habis. 
4. Bakar nasi sambil dibolak-balik hingga matang.
5. Sajikan segera.
 

Nasi Bakar Ayam Jamur Tiram Putih by Liz Grace

 nasi bakar dengan isian ayam dan jamur tiram sepertinya cukup lezat, bagaimana jika kita mencoba membuatnya?seperti laporan berikut dari mba liz...

Hallo Ibu-ibu host wokeh...

     Sudah lama nggak menikmati nasi bakar.  Nasi bakar ini sengaja dibuat sekalian untuk mengikuti lontong week-nya NCC...Nasi bakar menggunakan jamur tiram putih karena di Semarang sini jamur ini mudah didapat di pasar tradisional.

Bahan nasi :

•    500 g beras
•    800 cc santan untuk mengaroni beras
•    garam secukupnya
•    2 lb daun salam
•    2 bt sereh
•    daun pisang untuk membungkus.

Bahan isian :

     150 g ayam filet, potong kotak-kotak 1 cm

     250 g jamur tiram putih, potong-potong

     4 bh bawang merah, iris

     3 bh bawang putih, iris

     minyak untuk menumis

     garam & kaldu bubuk secukupnya

     kemangi, salam, sereh secukupnya.

Cara membuat :

1. Aroni beras yang sudah dicuci dengan santan, daun salam & sereh, beri garam secukupnya. Setelah santan terserap, kukus.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam, beri sedikit air,setelah berubah warna, masukkan jamurnya, matangkan
3. Siapkan daun, beri daun salam,sereh dan kemangi, taruh ayam jamurnya, lalu nasi. Bungkus rapi, semat dengan lidi.
4. Kukus hingga daun layu, lalu bakar di atas teflon hingga daun kecoklatan.
5. Sajikan.  Bisa dinikmati dengan tempe goreng dan sambal ulek jika suka pedas.

Untuk 5 - 6 bungkus.

Salam wokeh ...

Liz Grace

http://grace-kitchen.blogspot.com/

Nasi Bakar Peda Jamur Shitake by Diena

Jamur shitake? kenapa tidak.....enak juga kan dimasak bersama nasi bakar seperti jamur lainnya...

Hallo Trio wokeh....

 

Pengen ikutan ngeramein even NCCketupat lontong weeks neh.

Kebetulan td pagi lagi bener2 nggak punya ide buat bekel makan siang ke kantor.

Liat2 isi kulkas punya jamur shitake, santan kara ama telur puyuh,trus kepikiran dikulkas ada daun pisang, kayaknya bikin nasi bakar enak deh.....

Jadi inget nasi bakar buatan nyokap di Bandung yang yummy banget...

 

Akhirnya habis sholat subuh masak nasi pake rice cooker (secara emak2 males ngeluarin dandang :p)...

nyempet2in lari bentar kepasar buat nyari ikan asin peda ama bumbu-bumbu. Tumis2 sebentar, jadi deh...

Praktis, simpel dan rekomended buat emak2 yg maunya praktis kayak saya....hehehe jdi malu...

 

Ok deh, ini resepnya yah....

 

 

Nasi Bakar Peda Jamur Shitake

 

Bahan Nasi:

 

Beras 2.5 cup

Sereh 2 batang, digeprek

daun salam 3 lembar

air (secukupnya buat masak nasi)

santan kara 3 sendok makan

garam secukupnya

 

 

Bahan tumisan:

 

Ikan asin peda 4 ekor (ukuran kecil, klo lebih banyak pastinya lebih enak)

Tomat ijo 2 buah (td ga punya tomat, jadi buat ngilangin amisnya peda, dikasih jeruk nipis dikit aza)

Telor puyuh rebus 10 biji (stocknya tinggal segitu)

daun kemangi segenggam

Jamur Shitake 10 biji, buang batangnya, iris tipis

bawang merah 8 butir iris tipis

bawang putih 4 siung iris tipis

cabe merah besar 2 buah

cabe ijo besar 2 buah

(cabe rawit merah kalo pengen pedes, td ga pake, lupa beli)

daun salam 4 lembar

daun jeruk 2 lembar

lengkuas 5 iris tipis

minyak goreng

gula, garam dan penyedap klo suka

 

 

Daun pisang baut ngebungkus

 

Caranya:

 

1. Cuci beras, campur semua bahan untuk nasi, masak di rice cooker. setelah matang, nasi diaduk2 dan di tekan lagi mode cookernya (2 kali proses masak, duh mudeng nggak yah maksudnya). Bagi nasi menjadi 4 bagian

2. Goreng ikan peda sampe matang, dinginkan, suir2 agak kasar. Berhubung nggak punya tomat ijo, ikannya dikasih perasan dari 1/4 jeruk nipis

3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampe wangi, masukkan cabe merah dan cabe ijo, masukkan jamur shitake, daun salam, daun jeruk dan lengkuas (plus irisan tomat ijo klo ada). Tambahkan ikan peda, gula garam dan penyedap rasa, cicipi rasanya.

4. Ambil 1 bagian nasi panas, letakkan diatas daun pisang yang telah dilayukan, isi dengan tumisan peda jamur, tambahkan telur puyuh dan daun kemangi. Bunkus ala nasi timbel gitu (ini bagian yang susah, kok pecah terus yah waktu ngebungkusnya )

5. Bakar dengan api kecil sampai keluar aroma daunnya. Siap dihidangkan.

 

Enak banget disantap pake sambel terasi, lalapan plus empal. hmmm lupa deh ama yang namanya diet....

 

 

salam nasi bakar....

Nasi Bakar NCC by Meiliyanti

Pertama bikin nasi berbungkus daun, dan pertama ikutan event week nya NCC menjadi penyemangat Meiliyanti untuk mencoba resep Nasi bakar nya NCC.

Dear Trio Wokeh,

Melihat postingan temen2 yang buat nasi bakar bikin aku ngiler banget, akhirnya aku memberanikan diri untuk ikutan lapor, sekalian ikutan Ncc lontong week :)

Ini baru pertama kalinya aku ikutan ajang Ncc week, dan baru pertama kali pula buat nasi yang dibungkus daun. Tadinya mau buat lontong, tapi request suami yang lebih pilih nasi bakar ya wis, turutin aja maunya :)
Aku pake resep Mba Fat.. Hasilnya jgn ditanya, so pasti yummy banget.. Aku copas resepnya Bu guru cantik yaa..


Nasi Bakar
Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:

• 500 gr       beras, cuci, tiriskan
• ½ sdm      garam
• 3 lbr          daun salam
• 2 btg         sereh
• 600 ml      santan
• 50 gr         bawang merah iris
• 1 sdt         kaldu bubuk
• 6 sdm       minyak untuk menumis.
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bahan Tumisan:

• 150 gr       daging ayam, potong dadu
• 100 gr       teri medan, cuci, goreng
• 3 bh          bawang putih
• 2 bh          cabe hijau, iris serong
• 2 bh          cabe merah besar, iris serong
• 4 bh          cabe rawit merah, iris serong
• 1 btg         daun bawang, iris kasar
• 1  sdt        garam
• 1 sdt         gula pasir
• 100 ml      air
• 1 sdt         kaldu bubuk
• 4 sdm       minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:
-   Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum, masukkan daging ayam, aduk rata biarkan daging matang dan berubah warna, tuangi air, masak hingga air meresap dan kering, masukkan bahan lain, aduk rata sebentar. Angkat.
-    Nasi : panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, tuangi santan, daun salam, sereh, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, masukkan beras. Aduk rata, biarkan hingga santan terserap habis dan nasi menjadi aron. Kukus selama 20menit hingga matang. Angkat.
-   Ambil selembar daun pisang, beri nasi matang, dan tengah diberi tumisan lk. 2 sdm, bungkus seperti lontong besar, semat dengan lidi kedua ujungnya. Bakar diatas wajan atau panggangan panas, hingga harum. Sajikan

Nasi Bakar Teri Ayam Jamur by Christine

Nasi bakar....kapanpun dimanapun, pasti digemari.........membuatnya tidak terlalu sulit, sehingga pemulapun bisa yakin berhasil menghidangkannya sebagai santapan keluarga tercinta....

Halo...

Mau ikutan NCC Lontong Week ya.

Dari kemarin baca-baca laporan soal Lontong dan teman-temannya.

Akhirnya pilihan jatuh pertama kali untuk membuat Nasi Bakar.Inspirasinya dari Mbak Caya Haserizal dengan modifikasi.

Pengalaman pertama membuat nasi bakar: ribet juga nih. Proses aron + buat isian, proses mengatur nasi aron + isian di atas daun pisang (ini yang paling ribet menurut saya. Nasi + isiannya mesti pas, kalo kebanyakan bisa meleber keluar dari daun pisang), proses mengukus dan akhirnya membakar diatas teflon.

Proses yang ribet itu terbayar dengan hasilnya yang benar-benar memuaskan. Suami & anak suka. Rencana buat nasi bakar untuk 2 hari makan ternyata hanya bertahan sampai 1 hari saja, semua ludes waktu sarapan pagi.

Ini resep nya (sudah modifikasi):

Nasi Bakar Gurih

Sumber: Caya Haserizal

Bahan :

• Beras 2 cup
• Santan instan 130ml
• Air +/- 700ml
• Teri medan 50gr
• Daun pisang

Bumbu nasi:

• 6 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam

Cara:

1. Teri medan dicuci bersih, goreng sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan beras yang sudah dicuci bersih + teri medan yang sudah digoreng
3. Masukkan santan instan + air + serai + daun salam + garam
4. Aron beras hingga santan terserap seluruhnya. SIsihkan.

Bahan tumisan ayam jamur:

• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 potong dada ayam, potong dadu
• 1 ons jamur merang, iris
• 1/3 wortel impor, potong dadu
• 4 buah labu siam kecil, potong kotak2
• 1 papan petai
• 2 buah cabe hijau
• Garam, merica secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Air secukupnya untuk menumis

Cara:

• Tumis bumbu halus, masukkan ayam, wortel, jamur, pete, cabe hijau, garam merica. Icip sampai rasanya pas dan matang. Angkat.
• Penyelesaian:
• Ambil nasi yang sudah diaron. Beri isian + pete + labu siam. Bungkus dengan daun pisang, padatkan, semat kedua sisi daun pisang dengan lidi.
• Kukus sampai masak (aku kukus 1 jam).
• Tunggu uap panas hilang.
  Panaskan teflon, bakar nasi sampai wangi daun pisang.
• Sajikan.

Fotonya seadanya saja ya. Belum kursus food photography soalnya. Terima kasih,

Christine

http://elainecake.blogspot.com

Nasi Bakar Ayam Jamur by Ana Agustina

Nasi Bakar memang menjadi trend belakangan ini.....enak, bervariasi isiannya dan aroma bakarnya selalu mengundang selera.....




Dear Trio Wokeh,

Setelah sebelum-sebelumnya selalu ketinggalan event week-weekan nya NCC, untuk yang ini ngga mau ketinggalan donk... Ini setoran perdana untuk event ini, mudah2an besok2 sempet bikin lontong beneran yang cantik untuk event ini. Karena beberapa kali bikin ketupat/lontong menurut saya  terlalu padet, teksturnya ngga bisa menul2.

Resep ini jadi salah satu andalan saya kalau ada kunjungan dadakan dari mertua karena rasanya enak dan wangi dari rempah daun yang dipake, dan penyajiannya simple tinggal ditambah ayam,tempe, tahu goreng, sambal, lalapan, dan kerupuk sudah mendapat pujian dari mertua.Membuatnya pun gampang karena aneka bumbu hanya dipotong saja...

Saya biasa bikin nasi bakar ayam jamur karena suami saya ngga doyan aneka teri dan ikan asin, tapi ketika ada kunjungan keluarga isinya saya variasikan tinggal goreng teri/potongan ikan asin dicampur saja dengan tumisan jamur untuk bahan isian,maka dengan sekali masak saya bisa bikin nasi bakar dengan aneka isian yang digemari oleh semua anggota keluarga

Resep Nasi Bakar Ayam Jamur:

Bahan:

600 gr Beras pulen

1Liter santan (saya biasanya pake santan kara ditambah air)

2 sdt garam 

3 Batang Serai

3 Lembar daun salam

3 lembar daun pandan

Daun pisang untuk membungkus yang sudah lemas (bisa ditaruh di dalam kukusan sebentar atau dijemur di bawah matahari 10 menit)

Tusuk gigi

250 gr daging ayam, rebus dengan sedikit garam hingga empuk kemudian suwir2

Cara membuat:

* Didihkan santan, beras, garam, sereh, daun salam, daun pandan. Masak hingga air terserap habis dan aduk sesekali agar tidak hangus. Angkat 

* Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit, Angkat. Bagi menjadi 8 bagian

Bahan tumis jamur:

2 sdm minyak untuk menumis

3 lbr daun salam

300 gr jamur merang segar, bersihkan, suwir2

5 buah tomat hijau, iris kasar

1 1/2 sdt Garam

1 sdm Gula

1/2 sdt merica bubuk

1 Genggam Daun kemangi

Bumbu(cukup diiris tipis)

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai hijau besar

5 buah cabe merah besar

2 cm lengkuas

Cara membuat:

* Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum. tambahkan jamur, tomat, garam dan merica dan gula. Aduk rata dan masak hingga air mengering, tambahkan daun kemangi sesaat sebelum tumisan diangkat, Angkat. Bagi menjadi 8 Bagian

Penyelesaian:

* Ambil Daun Pisang, beri 1 bagian nasi, 1 bagian tumisan, 1 bagian Ayam kemudian bungkus, semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga selesai 

* Bakar nasi diatas bara hingga harum (kalau ngga punya bisa pakai panci teflon saja)

Nasi bakar yang sudah dibungkus bisa awet 2 hari dalam kulkas, keluarkan dan bakar sesaat sebelum disajikan. Kalau disuhu ruang paling dibikin pagi bisa sampai sore saja,soalnya kalau lebih suka berlendir dari jamurnya. Kalau mau lebih awet tumisannya ngga usah pakai jamur.

Demikian setoran saya bu Host, semoga bisa diloloskan.

Salam,

Ana Agustina

http://sabrinacakes.wordpress.com

Nasi Bakar Gurih by Caya

Kreasi kedua yang dilaporkan Caya di event ini,  Nasi Bakar Gurih, kalau melihat resepnya..memang udah yakin gurih..dan pastinya nikmat :-)

Siang Temans dan Trio Wokeh ...

Laporan lagi yaaa ... #lagi kemasukan virus rajin nih#. Oh iya, sekarang aku udh WM fotonya sendiri loh. Malu kan kalo ditolongin terus jadilah aku cari tau sampai bisa :) #yg belum bisa bikin WM ada ringkasan soal WM di NCC banana week loh#.

Ceritanya tadi pagi liat sisa daun dikulkas (masih kegirangan juga lontong banjar yang kemarin dibuat ludes dgn cepat), makanya jadi semangat deh bikin makanan lagi :)

Resepnya hasil membaca resep-resep nasi bakar yg bertebaran didunia maya, jadilah aku modif sesuai isi kulkas dan jadilah seperti ini.

Bahan Nasi Bakar Gurih :

• Beras 3 cup
• Santan instant 200 ml
• Air +/- 800 ml
• Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
• Daun pisang (dilayukan)secukupnya

Bumbu Nasi :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 3 batang serai, memarkan

Cara :

• Haluskan semua bumbu, geprek serai.
• Aduk rata  bumbu halus, serai, teri nasi, beras,santan dan air.
• Aron beras hingga santan terserap seluruhnya. Sisihkan

Bahan tumisan Ayam Jamur:

• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 200 gram jamur merang, diiris
• 1 buah wortel,potong dadu
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• cabe rawit merah
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara:

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan ayam,wortel,jamur dan bahan lainnya. Icip sampai pas rasanya dan matang. Angkat

Penyelesaian:

• Ambil nasi, beri isian, selipkan cabe rawit merah dan bungkus dengan daun pisang,  padatkan, semat kedua sisi daun pisang dengan lidi.
• Kukus sampai masak.
• Panaskan alat pemanggang/teflon di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit.
• Angkat, sajikan

Cheers,

Caya

#masihbelajarmembungkusdengancantik#